Feijão Tropeiro de Solteiro.

Ingredientes

• 1 Xícara de Feijão Cozido Escorrido (guarde o caldo)

• 1 Ovo Cozido

• 1 Linguiça Fininha Defumada

• 1 Xícara de Couve Manteiga

• 5 Colheres de Sopa de Farinha de Mandioca Torrada

• 1 Dente de Alho

• 1 Colher de Sopa de Água

• Sal e Pimenta Calabresa á gosto.

Instruções

1. Em uma panela frite a linguiça cortada em rodelas pequenas até ficarem douradas e reserve.

2. Na mesma panela frite o alho e se desejar pode usar cebola também, junte a couve finamente picada e uma colher de sopa de água e refogue até que ela fique murcha.

3. Adicione o feijão escorrido, corrija o tempero (sal e pimenta), adicione a farinha misture bem para ficar tudo incorporado e com sabor..

4. Para que fique mais molhadinho adicione o caldo do feijão (3 colheres de sopa) e misture.

5. Finalize adicionando o ovo cozido picado e sirva quente.

Observações 1) – Nessa receita foi utilizado feijão já temperado, mas se desejar pode usar sem tempero e também os de caixinha. 2) – Use a linguiça que tiver em casa, seja ela toscana ou calabresa vai combinar super bem. 3) – Se desejar que fique mais molhadinho adicione mais caldo do feijão ou água. 4) – Faça as mudanças que achar necessário e deixe a receita do seu jeito.

Fonte - http://receitasdeminuto.com/feijao-tropeiro-de-solteiro/