Receita do Mês - Chips com Carne Desfiada.


Ingredientes


Para o pernil

1 quilo de pernil

2 ½ colheres (sopa) de páprica picante

1 colher (chá) de açúcar mascavo

3 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Sal, tomilho e pimenta-do...


Para os chips

1/2 litro de óleo de canola

2 batatas-doces cortadas em lâminas

Flores comestíveis para decorar


Modo de preparo


Prepare o pernil Disponha o pernil em uma assadeira. No liquidificador, bata os demais ingredientes e despeje a mistura sobre a carne. Cubra a assadeira com filme plástico e deixe marinar por duas horas na geladeira.


Leve ao forno preaquecido a 180°C por quatro horas. Desfie a carne, ainda quente, com um garfo e reserve.


Prepare os chips Em uma panela grande, aqueça o óleo. Frite em fogo alto as lâminas de batata-doce até ficarem crocantes.


Deixe escorrer sobre papel-toalha. Sirva o pernil desfiado sobre os chips, decorado com fores comestíveis.


fonte: https://claudia.abril.com.br/receitas/chips-com-carne-desfiada/

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