Jaboticabal – Panelaterapia teve como receita principal Pé de Moleque.

No começo do século XX havia muitas baianas que vendiam doces em tabuleiros, no Rio de Janeiro. Os meninos gostavam especialmente desse doce de amendoim, mas como não tinham dinheiro, furtavam das baianas e elas ralhavam com eles para não roubarem. Diziam para pedir, assim: - Pede, moleque!

A atividade de Panelaterapia que é realizada mensalmente na unidade de atendimento da ABRAPEC em Jaboticabal com a presença de um grupo de pessoas atendidas pela Associação , teve como receita principal o Pé de Moleque que é uma das delícias mais consumidas nas festas juninas.

A atividade foi coordenada pela  nutricionista Gabriele Souza que abaixo trás para todos esta deliciosa receita:

Ingredientes:

½ xícara (125ml) de água

½ xícara (65g) de açúcar mascavo

½ xícara (160g) de mel

Amendoim

Modo de preparo:

Você só precisa misturar a água, o mel e o açúcar mascavo por 10 minutos no fogo baixo até que comece a borbulhar.

Levante a panela do fogo sempre que a espuma chegar perto demais da borda. Acrescente o amendoim por cerca de 20 minutos, o ponto certo é quando desgrudar do fundo. Coloque em um refratário untado e deixe esfriar por 1 hora ou leve à geladeira por 20min.

Rende de 15 a 20 pedaços.

Em Jaboticabal a ABRAPEC esta localizada a Rua Maestro Grossi, 453 – Nova Jaboticabal, e-mail Jaboticabal@abrapec.org Fones: (16) 3203-2428 ou (16) 3203-2473.